東京地判令和5年(ワ)70445【γ－アミノ酪酸含量の高い茶の製造方法】＜澁谷裁判長＞
10月6日
読了時間: 2分
更新日：10月7日
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記事種類：判決紹介
分類：特許
論点：クレーム解釈
HP掲載日：2026-10-07
表示・分類確認日：2026-10-07
東京地判令和5年(ワ)70445【γ－アミノ酪酸含量の高い茶の製造方法】＜澁谷裁判長＞
構成要件Ｂの「嫌気処理した後、好気処理する操作を交互に繰り返した後、」における「繰り返す」の意義
⇒ 本件明細書では、嫌気処理と好気処理を各１回行う場合は「繰り返さなくても」に該当するとされており、構成要件Ｂの「繰り返し」には当たらない。
＋構成要件Ｂにおける嫌気処理及び好気処理は、構成要件Ｃの「碾茶又は抹茶又は玉露に製造する」工程、すなわち茶葉を蒸す「蒸煮」工程以前の段階で行われる。
⇒被告方法は、工場搬入後の嫌気処理（８時間静置）は嫌気処理１回のみであるから、非充足。
（２回目の嫌気処理（窒素ガス充填）は、茶葉を蒸す「蒸熱」工程よりも後に行われているから、構成要件Ｂの嫌気処理には該当しない。）
判決：
https://lnkd.in/gbVAae_D
原記事：
https://lnkd.in/g3eJGzXx
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